穿搭雜誌【Marelli】經典交叉型男拖鞋(咖啡 MRS02-BR)－流行時尚攻略171

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品號：5206489

超人氣鞋款渡假休閒必備

momo雙11

潮流質感百搭皮革
兼具時尚與流行

雙11購物狂歡節商品訊息描述:

義大利被稱為時尚之國，從古至今誕生無數世界知名的時尚精品品牌，而marelli就是其中之一。義大利百年工藝marelli，百年來堅持手工製鞋，聘請歐洲各地優秀的鞋匠，一針一線蘊藏著匠師們的靈魂，每一處細緻的剪裁都體現出marelli對品質與品味的堅持，融合著義大利的時尚風情，是紳士鞋中的時尚精品。

穿搭雜誌

商品訊息簡述:

流行服飾批發

材質	牛皮
功能	透氣輕便
適用對象	男
尺寸	24cm 24.5cm 25cm 25.5cm 26cm 26.5cm 27cm 27.5cm 28cm 28.5cm 29cm 29.5cm 30cm 30~cm

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【Marelli】經典交叉型男拖鞋(咖啡 MRS02-BR)穿搭技巧,【Marelli】經典交叉型男拖鞋(咖啡 MRS02-BR)穿搭教學

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即日起至10月底，「義大利麵控」可以嘗到口感彈Q、形色繽紛，並用石臼現磨新鮮麥穀粉手工現做麵條烹製的各式「高顏值」義大利麵了。為了慶祝開幕周年，位在中壢大江購物中心GB樓層的〈Molino手工義大利麵工場〉的首席廚藝顧問，被洛杉磯時報封為「廚房裡的達文西」的義大利名廚Antonio Tommasi再度來台客座，並以「好萊塢巨星最愛」為主題，設計推出多款過去在台灣難得見到與嘗到的手工現做義大利麵，即日起至10月底止除了在中壢〈Molino〉供應，亦在〈BELLINI Pasta Pasta〉台北4家門市同步開賣，食家饕客或吃貨可以在這些餐廳看到並嘗到，連「阿湯哥」湯姆克魯斯與強尼戴普都讚不絕口的義大利Pasta全新「麵」貌。

統稱為Pasta的義大利麵食有各種形貌，而烹煮Pasta的麵料食材分「乾燥麵」與新鮮手工現做的「生麵」，前者口感較硬、韌，後者因含水量較高，吃起來韌中帶有彈性。而這兩種麵的口感，又會因製作時所用材料不同，產生各式各樣的變化。

台灣餐飲市場愈來愈國際，標榜以手工新鮮現製生麵烹煮Pasta的餐廳已愈來愈多，而且還可分「本土自創」品牌」與「義系」或「日系」品牌。而同樣是新鮮現做生麵煮Pasta，〈Molino〉的手工義大利麵卻因系出Antonio的傳藝授技，與台灣坊間現有的義大利麵大不相同。

現年63歲的Antonio Tommasi像個「老頑童」，採訪時，他手中不時「把玩」著那一坨坨好似彩色黏土的麵糰。那些麵糰上的顏色都是他用番茄、菠菜、薑黃、辣木，或是碟豆花榨出或萃取的汁液「融入」染成的。其實，做彩色麵也不是新鮮事，讓我驚艷且心中兀自讚嘆的是，Antonio可以將不同顏色麵糰或堆疊、或搓揉成似〈娘惹糕〉，或是彩色糖果，再用這些麵糰做出各式各樣的麵體。

〈Molino〉生麵的麵粉是以石臼現磨的麥穀粉。石臼的轉速慢，磨麥時不會過熱而破壞了麥穀中的營養成份。「時間就是金錢」，〈Molino〉這麼做麵成本當然比較高，但重視健康與身材的好萊塢明星喜歡Antonio的麵，也是因為他的麵「不是只有澱粉」，完全符合時下不少品味男女追求的「生酮」或「低GI」飲食概念。

Antonio的「玩心」讓他有源源不絕的創意，誰會想到用具抗氧化的薑黃，或是具有豐富礦物質的辣木（Moringa）為Pasta染色呢？又有誰會想到將烤過的法國枴杖麵包磨成麵包粉後，再摻入麵糰中做出帶有麵包香的〈麵包麵〉呢？另外，怎麼會有人想出將彩色麵皮切成了一塊塊「滾著花邊的手帕」，再捲成包著內餡的「粗管麵〉呢？

「義大利Pasta要具備什麼條件才叫好吃？」我問。

「你餓了，就會覺得很好吃！」Antonio的回答真的有夠「皮」，是吧。不過他接著表示，烹煮出美味義大利麵有幾個關鍵：1.食材和麵都要新鮮，2.「好品質是建立在好品質上」，意思是食材與麵粉都要好。3.愈簡單愈好。

Antonio說的，聽起來，都不難，但都是「基本道理」，但「知易行難」，我看著他親自示範每款新麵的過程，心想「台灣大概沒有廚師願意這樣做麵吧！」。曾獲普立茲獎的美食評論家Jonathan Gold曾以「簡單而繁複」形容Antonio做的義大利麵，這種境界，食饕與吃貨得自己吃過才能實際領略其中妙諦。

INDEX流行服飾

MOLINO手工義大利麵工場

地址:桃園市中壢區中園路二段501號（大江購物中心）GB樓

電話：03-4680838

(工商時報)

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